Descrizione
Quando, nel 1984, Rita e Virgilio decisero di acquistare quella che
sarebbe diventata Tua Rita, quei terreni e quei fabbricati dovevano
essere soltanto la cornice di un luogo dove vivere a contatto con la
natura, coltivando la propria terra. Ma la spinta irrefrenabile della
passione per il vino cambiò decisamente le cose…
PERLATO DEL BOSCO ROSSO
Prima annata di produzione: 1992
UVE: 100% Sangiovese
Densità d’impianto: 5.000-9.000 ceppi/ha
Sistema d’allevamento: cordone speronato e guyot
Terreno: spiccatamente argilloso con medio-alta presenza di scheletro.
Nei vigneti più alti c’è più scheletro, in quelli bassi più limo
Conduzione agronomica dei vigneti: lotta integrata
Produzione media: 40.000 bottiglie
Raccolta: a mano in cassette da 15 Kg
Affinamento: 50% in botti da 20/hl; 50% in Cuvée (tino troncoconico di
legno di rovere) da 40/hl
UVE: 100% Sangiovese
Densità d’impianto: 5.000-9.000 ceppi/ha
Sistema d’allevamento: cordone speronato e guyot
Terreno: spiccatamente argilloso con medio-alta presenza di scheletro.
Nei vigneti più alti c’è più scheletro, in quelli bassi più limo
Conduzione agronomica dei vigneti: lotta integrata
Produzione media: 40.000 bottiglie
Raccolta: a mano in cassette da 15 Kg
Affinamento: 50% in botti da 20/hl; 50% in Cuvée (tino troncoconico di
legno di rovere) da 40/hl
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